Музей шоколада в Покрове: сладкое и горькое в одном флаконе

Если Вы самостоятельно путешествуете по трассе Москва-Владимир, то есть смысл ненадолго остановиться в городе Покров и посетить "музей шоколада", который расположен в помещении краеведческого музея города.

В статье Вы найдете информацию о музее собственные впечатления о его посещении и даже советы любителям шоколада.

Продолжаем тему, начатую в статье о краеведческом музее Покроваhttp://ivanovserg.blogspot.ru/2015/01/blog-post.html. Сегодня рассказ о "Музее шоколада"

Общая информация о музее

В действительности музеем это назвать достаточно сложно. Это скорее просто экспозиции, посвященные истории производства шоколада.

Тем не менее, радует то, что производитель сразу же после покупки Покровской шоколадной фабрики позаботился о создании исторического уголка. История забывается и поэтому ее полезно периодически напоминать. В этом я вижу главное достоинство экспозиции фабрики «Крафт Фудс». Эта экспозиция была создана в 2004 году, вскоре после того, как «Крафт Фудс» стала полноправным владельцем производственных мощностей в г. Покрове. 

Личные впечатления

Впечатления о музейной экспозиции сродни самому шоколаду. Смесь сладкого и горького.

На «сладкое» вот что понравилось:

Во-первых, когда входишь в зал, ощущаешь запах шоколада. И это не ароматизатор, а настоящий шоколад из маленького шоколадного фонтанчика, что скромно стоит в углу и периодически включается для посетителей экспозиции. Как я понял, назначение этого фонтанчика не только показать, как завораживающе течет шоколад, но еще и наполнить экспозицию его прекрасным запахом. Интересное решение!

Во-вторых, как я и упомянул, понравилось почитание истории. Это полезно как взрослым, так и детям. Особенно детям, которым всегда интересно узнать, из чего же состоит их любимая шоколадка. 

В-третьих, я многое узнал и уяснил для себя. 

Например, что плод какао-дерева, в отличие от кофе, достаточно внушительных размеров и в нем содержится от 30 до 50 какао-бобов.

Вот он какой, плод какао-дерева:

Мне стало известно, что после обжарки какао-бобы вначале дробят, а потом подвергают помолу, в результате чего образуется «какао тертое». Внешне выглядит как шоколад:

И это уже совершенно не порошок, а однородная вязкая масса, поскольку в ней содержится достаточно много жира. При комнатной температуре твердеет.

Я узнал, что какао-масло светлого, почти белого цвета и при комнатной температуре твердое, а плавится лишь при 32°С, например, при попадании в рот. 

Теперь мне стало понятно, почему настоящая шоколадка не распадается – её держит затвердевшее какао-масло. 

Кстати, совет. Всегда смотрите на состав шоколада, ведь туда недобросовестные производители вместо какао-масла могут положить масло пальмовое, которое сходно по физическим свойствам с какао-маслом, но, говорят, отнюдь не полезно для здоровья.

Я никогда не задумывался, что какао-порошок – это натуральный жмых после отжима какао-масла из какао тертого. 

Вот почему напиток какао, который мы пьем, это по большей степени диетический фитнес-продукт, поскольку не содержит в себе жиров. Просто это порошок со вкусом какао и источником радости. Худеем с удовольствием!

Теперь я окончательно разобрался, что «правильный» горький шоколад должен состоять из какао тертого, какао-масло и сахар, молочный шоколад должен содержать в составе сахар, какао-масло, сухое молоко и какао тертое, а вот белый шоколад должен содержать только сахар, какао-масло и сухое молоко. А какао-порошок – это продукт для приготовления чистого напитка «какао». 

Ну а теперь о горьком (ведь шоколад тоже горчит…). Что огорчило:

Во-первых, это совершенно бедная маленькая экспозиция и до разрекламированного в Интернете «музея» она явно не дотягивает. Я понимаю, что сказывается отсутствие денег. Но тогда следует все называть своими именами, это будет честнее. А музейная экспозиция, еще раз повторю, сама по себе очень интересна. В первую очередь детям.

Во-вторых, здесь нельзя продегустировать различные виды продукции фабрики. Пусть за дополнительные деньги, но на это разумные люди с удовольствием пойдут для того, чтобы получить дополнительную порцию информации. Хотя бы для своих детей. Да еще с квалифицированными комментариями экскурсовода. К сожалению, мы этого не увидели. Где они? 

На отдельном прилавочке представлено, правда немного шоколада. Но нам объяснили, что музей вынужден сам выкупать шоколад у фабрики для её же экспозиции в музее с целью продажи посетителям. Поэтому ассортимент очень скудный и покупать как-то ничего не хочется. Увы.

В третьих, мы для себя отметили, что, вероятно, что-то кому-то здесь дают пробовать, о чем свидетельствует (приглядитесь на фото выше) импровизированные салфетки на столиках. Но, видимо, не всем и не всегда. Нам, например, никто ничего не предложил, хотя среди экскурсантов были дети. Неприятно чувствовать себя обделенным. Тем более, что в Интернете упоминается про угощение горячим шоколадом. 

В-четвертых, проведение экскурсии весьма странно организовано. Вначале на первом этаже музея нам рассказали немного об истории города в экспозициях краеведческого музея, потом почему-то речь пошла о шоколаде в современных «шоколадных» экспозициях, а затем снова об истории города на втором этаже. Я понимаю, что так удобнее показывать – вначале все на первом этаже, а потом не втором. Но от такого винегрета все перемешивается в голове. И главное – теряется логическая нить повествования и общее впечатление от просмотра. 

В-пятых, о ненавязчивом сервисе. Как говорится, все начинается с вешалки. А раздевалка здесь весьма неприглядная. Людей много, все сами вешают свою одежду на крючки и оставляют без присмотра. Нас, впрочем, заверили, что ничего пока не пропадало. Но за одиноко висящую одежду ведь никто не отвечает – бери что приглянется. Ведь известно, что висящее на стене ружье когда-нибудь должно выстрелить. Так и здесь может случиться неприятность. И это немного напрягает. Я уже не говорю об отсутствии элементарных плечиков… 

Что еще? Не увидел, пардон, какого-либо упоминания о расположении туалета. Хотя, он все-таки должен где-то быть по разумным соображениям (в этом сомнения нет!), но, видимо, стыдливо спрятался от посторонних глаз. А напрасно, ведь он должен быть легко доступным для посетителей. Особенно для тех, кто приехал сюда с дальней дороги да еще с детьми.

И все же, несмотря на горечь музейных проблем, во имя себя и своих детей загляните сюда, это безусловно интересно! Досадно только, что положительные эмоции порой сменяются отрицательными.

Информация для туристов:

Адрес музея: г. Покров Петушинского района Владимирской области, ул. Ленина, 79 в помещении Краеведческого музея.
Время работы музея: с 10 -00 до 17-00 с четверга по понедельник, выходные дни вторник, среда

Стоимость посещения - 90 рублей, включая экскурсию по краеведческомй музею и музею шоколада.